Escuela de Hotelería: donde aprender el oficio

Interview in the Quehotelreservo-blog (Argentina), about the orientation of Zaragoza Hotel Management School, and our use of social media.

Por Brenda Zaniuk, el 20 de Noviembre de 2009

La Hotelería nos ocupa a todos dado que es uno de los servicios necesarios y más fuertemente vinculados al Turismo; incluso aunque no nos ocupemos en el rubro.

El Blog de la Escuela de Hoteleria

Y es que es gracias a estos establecimientos que las diversas zonas turísticas de nuestro país pueden surgir, resurgir o mejorar su perfil turístico, pues un huésped bien atendido no sólo volverá sino que, además, hará la recomendación.
Con igual preocupación, dedicación y ocupación, las Escuelas de Hotelería preparan a los profesionales que mejorarán los servicios del sector y es por esta razón que hemos querido conocer más acerca del enfoque que estos profesionales tienen del turismo en España.
Para esta misión, entrevistamos a Jeroen Oskam, responsable de una Escuela de Hotelería, Zaragoza Hotel Management Group, iniciativa conjunta del Grupo Lezama (restaurantes y hoteles en España y EEUU) y de la fundación Universidad San Jorge, Zaragoza, así como de su blog Dirección Hotelera.
En esta Escuela de Hotelería se trabaja para “introducir en España un modelo innovador de formación para la profesión hotelera con estudios empresariales, a nivel universitario, especializados en este sector”.
- ¿Cómo surgió la idea/necesidad de hacer un blog? ¿Qué objetivo persigue con el mismo?

- Hay dos razones. Primero, al ser innovadora la orientación de nuestros estudios, necesitábamos un medio para explicar lo que estamos haciendo.

Perfil de la Escuela en Facebook

'Turnaround management', o cómo armarse contra la crisis

At Zaragoza Hotel Management School, we cooperated with Hotelschool the Hague Research (Jean-Pierre van der Rest) in the adaptation of his articles on Turnaround Management for the Spanish professional press (Hosteltur):

Para algunos hoteles el principal problema no es, a estas alturas de la crisis financiera y económica, mantener sus márgenes. En este momento puede tratarse de salvarse o hundirse. El  'turnaround management' puede marcar una gran diferencia, según los expertos. ¿Cuáles son sus respuestas a las 20 preguntas críticas que debería plantearse?
Hay muchas posibilidades para hacer frente a la crisis. Los profesores de Gestión Hotelera Dr. Jan Adriaanse (Universidad de Leiden), Dr. Jean-Pierre van der Rest (Escuela de Dirección y Administración Hotelera de La Haya), Dr. Frans van den Broek (Escuela de Dirección y Administración Hotelera de La Haya) y Dr. Jeroen Oskam (Escuela de Dirección Hotelera de Zaragoza), aseguran que es necesario aproximarse a la crisis desde el campo especializado del “turnaround management” o gestión para la reversión de la crisis, y aplicar este conocimiento en la práctica habitual de aquellos hoteles que aún siguen funcionando de manera saludable.

Start of the European Bachelor of Hospitality Management

September 23, 2009: First start of this joint program. Pictures, news article and a news item on French TV3.

Studying in three countries, three languages and three cultures: today we inaugurated the new European Bachelor of Hospitality Management at L'École de Savignac, Savignac-les-Églises (close to Perigueux), France. The program, which leads to the BA Hons. awarded by the University of Brighton, starts in France, with its second year in Zaragoza, Spain, and the final year in Brighton, UK.

Inauguración Oficial European Bachelor of Hospitality Management (France 3)

Recruitment Day Disneyland Paris

In cooperation with Disneyland Paris and INAEM (Government Employment Agency), ZHMS organized a recruitment day at national level, which attracted students from cities as far away as Vigo or Cádiz (1.000 kms.). In this fragment, Aragon TV interviews Rosa Maria Antunes (Disney Casting), several candidates and myself.

Franco's meedogenloze terreur

Book review of Víctimas de la guerra civil by Santos Juliá, in Dutch national newspaper De Volkskrant. Our book on Spanish history is quoted as an "independent" source, even though the number of war victims has to be corrected upward in view of more recent research:

 
RECENSIE, Sander de Vaan
op 30 april '99, 00:00, bijgewerkt 17 januari '09, 23:19

OP 1 APRIL was het zestig jaar geleden dat de Spaanse burgeroorlog werd beeindigd. De herdenkingen vonden grotendeels in beperkte kring plaats, want de meeste Spanjaarden denken nog altijd niet graag terug aan deze gruwelijke broederstrijd.

Tijdens de dictatuur van Franco (1939-1975) was iedere discussie over de oorlog uit den boze. Maar ook na het herstel van dedemocratie bleef het conflict een tere kwestie. Het gros van de bevolking besloot na de dood van de dictator haast instinctief het verleden te 'vergeten'.