Interview in ZTV's A tu gusto, on the start and educational philosophy of Zaragoza Hotel Management School.
Tuesday, October 2, 2007
Saturday, September 1, 2007
A new and innovative degree
Interview announcing the start of Zaragoza Hotel Management School, September 1, 2007:
Saturday, April 21, 2007
Arrancan los estudios superiores de Hostelería
La sede de la escuela estará en el actual edificio de la Universidad San Jorge.
21/04/2007 EL PERIÓDICOLos alumnos que deseen cursar estudios superiores de Hostelería en Zaragoza podrán hacerlo a partir del próximo mes de septiembre. La sede física de la escuela se ubicará en el actual edificio de la Universidad San Jorge, en la calle Alcalde Sainz de Varanda, aunque la gestionará Hotel Management School, una empresa privada. La universidad abandonó el proyecto de crear una titulación debido a los problemas que tuvo para encontrar una sede apropiada.
El auge del sector de la restauración en la ciudad, fomentado por la llegada de la Expo, ha impulsado la creación de un centro que complementará la oferta de formación profesional que se imparte en Aragón sobre esta materia.
Esta nueva oferta formativa, que tendrá una duración de cuatro años, estará claramente enfocada hacia la gestión de empresas del ramo, englobando desde cuestiones operativas y financieras hasta el liderazgo de un equipo y los conocimientos para crear un negocio propio.
La escuela ofertará tres idiomas, intercambios con las principales universidades extranjeras donde se imparte hostelería y prácticas en empresas internacionales, para lo que ya se han realizado algunos contactos, según explicó Jeroen Oskam, responsable de esta iniciativa.
"Otra de las características de la escuela de estudios superiores serán sus métodos de enseñanza innovadores. Los alumnos analizarán la experiencia de los huéspedes o la creación de empresas a través de modelos de trabajo participativos e interactivos, que fortalecerán la independencia, la creatividad y la proactividad de los estudiantes", señaló Oskam.
La calidad del programa del nuevo centro ha sido avalado por la fundación San Valero, el Grupo Lezama, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, varias empresas de restauración y la Universidad San Jorge. No obstante, estos estudios no tienen que ver con esta universidad privada, que en su día quiso crear una titulación de Hostelería.
INTENTO FRUSTRADO La Universidad San Jorge intentó en el 2006 poner en marcha una titulación de Hostelería. El problema para encontrar una sede adecuada hizo que la institución desistiera y abandonara el proyecto.
La noticia de crear unos estudios superiores de Hostelería fue muy bien recibida entre los empresarios aragoneses implicados en el negocio de la restauración. El proyecto planteaba la implantación de una carrera de cuatro años de duración. Tres de ellos serían comunes y en el último, los alumnos podrían especializarse en Nutrición o en Gestión de Hoteles.
La universidad se planteó la titulación como una cuestión estratégica que no se quedaría en la Expo sino que dotaría a la comunidad autónoma de un grupo de profesionales de la alta cocina.
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